Cuve Plastique

Les cuves en plastiques ou en fibre de verre pour la vinification sont utilisés depuis longtemps. Parmi leurs avantages : 

  • facilité de transport du à leur faibles poids
  • facilité d'intégration dans un chai
  • lisibilité immédiate du niveau du vin par transparence partielle
  • possibilité de mise en place facile d'un fond mobile
  • le plus faible coût d'achat

Les cuves fonds-mobiles sont une catégorie à part entière et sont souvent fabriquées en plastiques ou en fibres de verre. Le plafond mobile permet de pouvoir ajuster hermétiquement le volume de la cuve, et de ne pas laisser d'espace d'air entre le vin et le plafond, ce qui amènerai irrémédiablement une oxygénation rapide de celui-ci. 

Ces cuves ne sont pas indiquées pour du stockage long terme ou pour de la garde mais sont utilisées le plus souvent pour des transferts de courte durée. Leur praticité en font des cuves pratiques pour des opérations de transfert de vins ou de garde momentanée.

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